维生素C可以长期吃，但需注意剂量和个人情况。
维生素C是一种水溶性维生素，对人体健康有很多益处，如抗氧化、增强免疫力、促进铁吸收等。一般情况下，健康人可以通过日常饮食获得足够的维生素C，不需要额外补充。但对于某些特定人群，如吸烟者、老年人、压力大的人群等，可能需要额外补充维生素C。
在医生的指导下，适量补充维生素C是安全的，甚至可以长期服用。然而，如果长期大量服用维生素C，可能会出现一些不良反应，如腹泻、恶心、胃灼热、头痛等。此外，维生素C可能会影响某些药物的疗效，如阿司匹林、降压药等。因此，在补充维生素C之前，最好咨询医生的建议，尤其是如果你有其他健康问题或正在服用其他药物。
总之，维生素C可以长期吃，但需注意剂量和个人情况。在医生的指导下，适量补充维生素C可以带来很多健康益处，但过量补充可能会带来一些不良反应。