人参果的籽可以吃，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有以下功效与作用：
促进消化：人参果籽中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。
保护心血管：人参果籽中的维生素和矿物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
提高免疫力：人参果籽中的蛋白质和氨基酸可以提高身体的免疫力，增强抵抗力。
美容养颜：人参果籽中的维生素C和维生素E可以抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，人参果籽的口感较差，且不易消化，因此在食用时需要适量，以免引起消化不良。此外，人参果籽中含有一定的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。