一岁宝宝可以吃榴莲，但需谨慎。榴莲营养丰富，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，对宝宝的生长发育有一定益处。但需注意以下几点：
1.过敏反应：部分宝宝可能对榴莲过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。因此，首次添加榴莲时，应少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应。
2.消化问题：榴莲膳食纤维含量较高，过量食用可能导致消化不良、腹胀等问题。一岁宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，应适量食用。
3.血糖问题：榴莲糖分含量较高，过量食用可能导致血糖升高。对于患有糖尿病或家族糖尿病史的宝宝，应避免食用榴莲。
4.食用方式：一岁宝宝食用榴莲应以泥状或果泥形式为主，避免直接食用块状榴莲，以免噎住或引起呛咳。
总之，一岁宝宝可以适量食用榴莲，但需注意食用方式和量，如有过敏或消化不良等问题，应及时停止食用并就医。同时，应保持多样化的饮食，以确保宝宝获得全面的营养。