维生素C是一种人体必需的营养素，具有多种重要的生理功能。关于维生素C吃多久就该停，这取决于个体的健康状况和具体需求。以下是一些需要考虑的因素：
1.健康状况：如果您身体健康，没有特定的健康问题，并且通过饮食摄入了足够的维生素C（例如，摄入富含维生素C的水果和蔬菜），那么您可能不需要额外补充维生素C。在这种情况下，不建议长期持续补充维生素C。
2.特定健康问题：在某些情况下，医生可能会建议补充维生素C，例如患有缺铁性贫血、坏血病或其他特定健康问题的人。在这种情况下，补充维生素C的时间将根据个体的情况而定，通常需要在医生的指导下进行。
3.药物相互作用：某些药物可能会影响维生素C的代谢或吸收。如果您正在服用药物，尤其是处方药或补充剂，应先咨询医生或药剂师，了解维生素C的补充是否合适，以及需要补充的时间。
4.饮食调整：通过饮食获得足够的维生素C是最理想的方式。增加摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、菠菜、西兰花等，可以满足身体的需求。
需要注意的是，过量补充维生素C可能会带来一些潜在的副作用，如腹泻、胃部不适、头痛等。因此，在决定是否补充维生素C以及补充的时间时，最好遵循医生或营养师的建议。
综上所述，维生素C的补充时间应根据个体的健康状况、饮食摄入、药物相互作用等因素来决定。在大多数情况下，通过饮食获得足够的维生素C是足够的，只有在特定情况下才需要补充。在补充维生素C之前，最好咨询专业的医疗人员。