食用凉的食物后就会拉肚子，可能与以下因素有关。
1.胃肠道敏感：有些人的胃肠道对凉的食物较为敏感，进食后可能会引起肠道蠕动加快、肠道分泌增加，进而导致拉肚子。
2.肠易激综合征：这是一种常见的功能性肠病，其主要特征是肠道敏感性增加。食用凉的食物可能会刺激肠道，导致腹痛、腹胀和拉肚子等症状。
3.肠道菌群失衡：肠道内的菌群失衡也可能导致对凉的食物敏感。某些有益菌的减少可能使肠道对刺激的反应性增强。
4.消化功能不足：有些人可能存在消化酶缺乏或消化功能减弱的情况，食用凉的食物后，食物难以被充分消化，从而引起拉肚子。
5.其他因素：压力、情绪、药物、某些疾病（如炎症性肠病、乳糖不耐受等）也可能导致对凉的食物敏感，引起拉肚子。
如果拉肚子的情况频繁发生或伴随其他症状（如腹痛、恶心、呕吐、发热等），建议及时就医。医生通常会进行详细的问诊和体格检查，并可能会建议进行一些进一步的检查，如大便常规、肠镜等，以确定具体的原因并制定相应的治疗方案。
在日常生活中，可以采取以下措施来缓解症状。
1.避免食用过凉的食物，尤其是在空腹时。
2.注意饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。
3.保持良好的饮食习惯，适量进食，避免过度进食或饥饿。
4.管理压力和情绪，采取适合自己的放松方法。
5.增加膳食纤维的摄入，有助于维持肠道健康。
6.如症状严重或持续不缓解，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。