多喝粥可能会导致体重增加，具体原因如下：
粥的主要成分是碳水化合物，容易被身体吸收，导致血糖升高，进而刺激胰岛素的分泌。胰岛素可以促进脂肪的合成和储存，从而增加体重。
粥的体积较大，容易让人感到饱腹，但其中的热量并不低。如果在喝粥的同时没有控制其他食物的摄入量，很容易导致总热量摄入过多，从而引起体重增加。
一些人在煮粥时会加入大量的糖或其他高热量的配料，如红枣、桂圆、花生等，这会进一步增加粥的热量，使人更容易发胖。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如消化功能较弱、需要控制体重的人，适量喝粥是可以的。但对于大多数人来说，应该注意饮食的均衡和多样性，适量摄入各种营养素，避免过度依赖某一种食物。同时，还应该结合适当的运动，以维持身体健康和理想的体重。
总之，多喝粥是否会长胖取决于个体的情况和饮食习惯。如果想要保持健康的体重，应该注意饮食的均衡和多样性，适量摄入各种营养素，并结合适当的运动。