喝粥是否会长胖取决于多个因素，包括粥的种类、摄入量以及个体的身体状况和整体饮食。
1.粥的种类：不同种类的粥所含的热量和营养成分有所不同。例如，白米粥的热量相对较低，而添加了糯米、红枣、桂圆等食材的粥则热量较高。因此，选择低热量、高纤维的粥，如糙米粥、燕麦粥等，可能更有利于控制体重。
2.摄入量：喝粥的量也会影响体重。如果摄入的粥量超过了身体的需求，多余的热量就会被储存为脂肪，导致体重增加。因此，适量喝粥，并结合其他食物的摄入，保持均衡的饮食是很重要的。
3.个体的身体状况：个体的身体状况也会影响喝粥与体重的关系。例如，有些人可能对碳水化合物的消化吸收能力较强，喝粥后容易导致血糖升高和体重增加。而对于一些消化系统较弱或代谢较慢的人来说，喝粥可能更容易被身体利用，不会导致明显的体重增加。此外，个体的基础代谢率、运动量等因素也会对体重产生影响。
4.整体饮食：喝粥只是整体饮食的一部分。如果在喝粥的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪、高糖分的食物，那么仍然可能导致体重增加。相反，如果整体饮食均衡，包括蔬菜、水果、蛋白质等的摄入，并且配合适量的运动，那么喝粥并不会直接导致体重增加。
综上所述，喝粥本身并不会直接导致长胖，但要注意粥的种类、摄入量以及与整体饮食的搭配。如果你担心喝粥会影响体重，可以根据自己的身体状况和饮食需求，合理安排粥的摄入，并结合其他食物和适当的运动来保持健康的体重。此外，如果你有特殊的健康问题或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师的建议。