喝粥是否会长胖，取决于多种因素，不能一概而论。以下是一些需要考虑的因素：
1.粥的种类：不同种类的粥所含的热量和营养成分也有所不同。例如，白米粥的热量相对较低，而添加了糯米、红枣、桂圆等食材的粥则热量较高。
2.喝粥的量：喝粥的量也是影响体重的重要因素。如果摄入的热量超过身体的消耗，就会导致体重增加。
3.其他饮食因素：除了喝粥外，还需要考虑其他饮食因素的影响。如果在喝粥的同时还摄入了高热量、高脂肪、高糖分的食物，那么就容易导致体重增加。
4.个人身体状况：每个人的身体状况和代谢率也有所不同。有些人可能更容易发胖，而有些人则相对较难。
对于需要控制体重的人群，建议在饮食中适量摄入粥类食物，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，还需要注意控制总体热量摄入，并进行适当的运动，以维持健康的体重。
需要注意的是，对于糖尿病患者等特殊人群，喝粥的时间和种类需要特别注意，建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理。