长期饮食不规律可能会导致以下结果：
1.消化问题：饮食不规律会影响消化系统的正常运作，如胃酸分泌异常、胃肠蠕动减缓等，从而引起消化不良、胃痛、胃胀、腹泻等症状。
2.营养失衡：不规律的饮食会导致营养摄入不均衡，缺乏某些重要的营养素，如维生素、矿物质和蛋白质等，长期下去可能会影响身体健康。
3.代谢紊乱：饮食不规律可能会干扰身体的代谢过程，导致体重增加、血糖波动、血脂异常等问题，增加患糖尿病、心血管疾病等的风险。
4.胆囊问题：长期不规律的进食可能导致胆囊排空异常，胆汁淤积，增加胆囊结石的形成风险。
5.情绪问题：饮食与大脑中的神经递质和激素的分泌密切相关，长期饮食不规律可能会影响大脑的化学平衡，导致情绪波动、焦虑、抑郁等问题。
6.免疫系统问题：不规律的饮食会削弱免疫系统的功能，使人更容易感染疾病。
7.其他健康问题：长期饮食不规律还可能与其他慢性疾病的发生有关，如胃溃疡、脂肪肝等。
为了保持身体健康，建议保持规律的饮食习惯，定时进餐，选择营养均衡的食物，避免过度饮酒、吸烟等不良习惯。如果已经出现了饮食不规律导致的健康问题，应及时就医，接受专业的治疗和建议。同时，关注自己的饮食习惯，保持健康的生活方式，对于预防多种疾病的发生也至关重要。