长期饮食不规律会导致多种健康问题，以下是一些可能的结果：
1.消化系统问题：饮食不规律可能导致胃酸分泌异常，引起消化不良、胃痛、胃胀、腹泻等症状。长期不规律的饮食还可能增加胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的风险。
2.营养不均衡：不规律的饮食会导致营养摄入不均衡，缺乏某些维生素、矿物质和蛋白质等，从而影响身体的正常功能。
3.体重波动：饮食不规律可能导致暴饮暴食或过度节食，进而引起体重波动。长期下来，可能会导致肥胖或营养不良。
4.血糖波动：不规律的饮食会影响血糖的稳定，容易导致血糖升高或降低，增加患糖尿病的风险。
5.心血管问题：长期饮食不规律与心血管疾病的发生风险增加有关，可能导致高血压、高血脂等问题。
6.情绪问题：饮食与大脑中的神经递质和激素的分泌密切相关。不规律的饮食可能影响这些物质的平衡，进而引发情绪问题，如焦虑、抑郁等。
7.免疫力下降：营养不均衡和饮食不规律会削弱免疫系统的功能，使人更容易感染疾病。
8.睡眠问题：不规律的饮食可能影响睡眠质量，导致入睡困难、多梦、易醒等问题。
9.其他健康问题：长期饮食不规律还可能增加胆结石、脂肪肝、肾损伤等其他健康问题的风险。
为了保持身体健康，建议保持规律的饮食习惯，包括定时进餐、均衡饮食、适量摄入各类营养素。如果你有饮食不规律的问题，建议逐渐调整饮食习惯，并咨询医生或营养师的建议。