吃车厘子一般不会上火。
车厘子是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、铁、磷、胡萝卜素、维生素B族等营养物质。中医认为，车厘子性温，味甘微酸，具有补中益气、健脾和胃、祛风胜湿的功效，可用于治疗病后体虚气弱、食欲不振、风湿腰痛、四肢不灵等病症。
从现代医学的角度来看，车厘子中的营养成分对身体有很多好处。维生素C具有抗氧化、提高免疫力的作用；铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血；磷有助于钙的吸收，对骨骼和牙齿的健康有益；胡萝卜素具有抗氧化、保护视力的作用；维生素B族对神经系统和皮肤健康有好处。
虽然车厘子营养丰富，但也需要适量食用。因为车厘子中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对健康不利。此外，车厘子的果核中含有一定量的氢氰酸，食用过多可能会引起中毒。因此，建议每天食用车厘子的量不超过10颗。
需要注意的是，有些人可能对车厘子过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，对车厘子过敏的人应避免食用。此外，车厘子的含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。
总之，吃车厘子一般不会上火，但需要适量食用，同时注意个人体质和健康状况。如果食用车厘子后出现不适症状，应及时就医。