乙肝携带者一般可以办理健康证，但需要根据具体情况判断。
根据《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，乙肝携带者在肝功能正常的情况下，通常可以办理健康证。然而，一些特殊行业，如食品、幼教等，可能对乙肝携带者有限制。
办理健康证一般需要进行体格检查，包括肝功能、血常规、胸片等项目。如果乙肝携带者的肝功能正常，其他检查项目也符合要求，通常可以顺利办理健康证。但如果肝功能异常，或存在其他健康问题，可能会影响健康证的办理。
此外，需要注意的是，健康证的办理可能因地区、机构和具体要求而有所不同。在办理健康证前，最好咨询当地相关部门或体检机构，了解具体的办理流程和要求。
总之，乙肝携带者在肝功能正常的情况下，一般可以办理健康证。但在办理前，应了解相关规定，并根据自身情况进行评估。同时，乙肝携带者也应积极关注自身健康，定期进行体检和治疗，以保障自己和他人的健康。