脸上干的起皮的原因主要有以下几点：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，会出现干燥、脱屑的现象。这可能是由于环境因素（如干燥的气候、长时间使用空调等）、饮水不足、皮肤屏障功能受损等原因引起的。
2.皮肤疾病：某些皮肤疾病，如银屑病、湿疹、特应性皮炎等，可能导致皮肤干燥、起皮。这些疾病会引起皮肤炎症和角化异常，从而导致皮肤脱屑。
3.过度清洁：频繁使用洁面产品或去角质产品，可能会去除皮肤表面的天然油脂，导致皮肤干燥。
4.营养不良：身体缺乏某些维生素和矿物质，如维生素A、维生素B族、锌等，可能影响皮肤的健康，导致干燥、起皮。
5.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、降压药等，可能会引起皮肤干燥。
6.疾病因素：某些系统性疾病，如鱼鳞病、系统性红斑狼疮等，可能导致皮肤干燥、起皮。
针对脸上干的起皮的问题，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿护肤品，如乳液、面霜等，补充皮肤水分。在干燥的环境中，可以使用加湿器增加空气湿度。
2.避免过度清洁：选择温和的洁面产品，避免频繁去角质。
3.注意饮食均衡：多摄入富含维生素A、维生素B族、锌等营养素的食物，如动物肝脏、胡萝卜、坚果等。
4.治疗皮肤疾病：如果脸上干的起皮是由皮肤疾病引起的，应及时就医，进行针对性治疗。
5.避免诱因：尽量避免长时间暴露在干燥的环境中，注意防晒，避免使用刺激性的化妆品。
需要注意的是，如果脸上干的起皮的症状持续不缓解或伴有瘙痒、红肿等不适，应及时就医，以便明确原因并进行针对性治疗。此外，对于某些特殊人群，如老年人、糖尿病患者、免疫功能低下者等，皮肤干燥、起皮的问题可能更为严重，需要特别关注皮肤护理和健康。如果有任何疑问或需要进一步的建议，可以咨询皮肤科医生或专业的医疗人员。