11岁小女孩正处于生长发育的关键时期，不建议进行减肥。但如果孩子存在体重超标的情况，可以通过调整饮食和增加运动来控制体重。以下是一些建议：
1.饮食方面：
控制热量摄入：根据孩子的年龄、性别、身高和活动水平，计算出每天所需的热量摄入量，并合理分配到三餐中。避免孩子摄入过多高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。
增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，同时有助于促进肠道蠕动，预防便秘。建议孩子多吃蔬菜、水果、全麦面包、糙米等富含膳食纤维的食物。
控制碳水化合物摄入：碳水化合物是人体主要的能量来源，但过多的碳水化合物会转化为脂肪储存起来，导致体重增加。建议孩子适量摄入碳水化合物，选择低GI值的食物，如全麦面包、燕麦片、豆类等。
控制蛋白质摄入：蛋白质是人体必需的营养物质，但过多的蛋白质也会增加肾脏的负担。建议孩子适量摄入蛋白质，选择优质蛋白质，如鸡胸肉、鱼、虾、鸡蛋等。
控制盐分摄入：盐分摄入过多会导致体内水分潴留，引起水肿，增加体重。建议孩子适量摄入盐分，避免食用腌制食品、加工肉类等高盐食物。
2.运动方面：
增加有氧运动：有氧运动可以消耗体内的脂肪，提高心肺功能，如慢跑、游泳、跳绳等。建议孩子每周至少进行3-5次有氧运动，每次运动时间不少于30分钟。
增加力量训练：力量训练可以增加肌肉量，提高基础代谢率，有助于燃烧更多的脂肪，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等。建议孩子每周进行2-3次力量训练，每次训练时间不少于30分钟。
增加户外活动：户外活动可以增加孩子的运动量，同时可以让孩子接触阳光，促进维生素D的合成，有助于钙的吸收和骨骼发育。建议孩子每天进行至少1小时的户外活动。
需要注意的是，孩子的体重问题应该在医生或营养师的指导下进行调整，避免因减肥而影响孩子的身体健康和生长发育。同时，家长也应该给孩子树立正确的饮食和运动观念，培养孩子良好的生活习惯。