诺如病毒是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒。感染诺如病毒后最常见的症状是腹泻、呕吐、恶心，或伴有发热、头痛等症状。儿童患者呕吐、恶心多见，成人患者腹泻多见。
诺如病毒主要通过粪-口途径传播，具体传播方式多样。包括摄入患者粪便或呕吐物产生的气溶胶、摄入粪便或呕吐物污染的食物或水、接触患者粪便或呕吐物污染的物体表面，然后经手到口传播。
诺如病毒胃肠炎患者和隐性感染者是主要传染源。诺如病毒感染全年均可发生，尤以冬季寒冷季节呈现高发。一般来说，诺如病毒感染属于自限性疾病，多数患者发病后2-3天即可康复。但对于婴幼儿、老人，特别是伴有基础性疾病的老人，诺如病毒感染后可能会导致脱水等较严重的症状。
预防诺如病毒感染，主要是做好个人卫生、饮食卫生和饮水卫生。保持良好的手卫生是预防诺如病毒感染和控制传播最重要、最有效的措施。饭前便后、加工食物前应按照6步洗手法正确洗手，用肥皂和流动水至少洗20秒。注意饮食和饮水卫生，不饮用生水，蔬菜、水果要彻底清洗干净，食物要煮熟煮透。此外，在诺如病毒感染高发期，尽量避免前往人群聚集的场所。