鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼类肝脏中提取的脂肪，主要成分是脂溶性维生素A、维生素D。以下是成人吃鱼肝油的功效与作用：
1.保护视力：
维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，维生素A缺乏时，会导致暗适应能力下降，严重者可导致夜盲症。
鱼肝油中的维生素A可以预防和治疗夜盲症，保护眼睛的健康。
2.促进钙吸收：
维生素D可以促进钙的吸收和利用，维生素D缺乏时，会导致钙吸收障碍，引起佝偻病、骨质疏松等疾病。
鱼肝油中的维生素D可以促进钙的吸收和利用，预防和治疗佝偻病、骨质疏松等疾病。
3.增强免疫力：
鱼肝油中含有一定量的不饱和脂肪酸，如EPA、DHA等，这些脂肪酸具有抗炎、抗病毒、抗血栓等作用，可以增强人体的免疫力。
鱼肝油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
4.延缓衰老：
鱼肝油中的维生素A、维生素E等抗氧化物质可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老，预防和治疗一些与衰老有关的疾病。
鱼肝油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化等心血管疾病，从而延缓衰老。
需要注意的是，鱼肝油虽然对人体有很多好处，但也不能过量服用。过量服用鱼肝油会导致维生素A、维生素D中毒，引起头痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等症状。成人每天服用鱼肝油的剂量不宜超过800国际单位。此外，鱼肝油也不适合所有人服用，患有高胆固醇血症、高甘油三酯血症、动脉粥样硬化等心血管疾病的人不宜服用鱼肝油。在服用鱼肝油之前，最好先咨询医生的意见，根据个人情况选择合适的剂量和服用方法。