食道癌死前三天症状主要包括以下几个方面：
1.咽下困难：进行性咽下困难是绝大多数患者就诊时的主要症状，但却是本病的较晚期表现。
2.食物反流：常在咽下困难加重时出现，反流量不大，内含食物与粘液，也可含血液与脓液。
3.疼痛：胸痛或背部疼痛是食道癌死前症状之一，疼痛为钝痛、隐痛或烧灼痛、刺痛，可伴沉重感，胸背痛往往是癌瘤外侵引起食管周围炎、纵隔炎，甚至累及邻近器官、神经及椎旁组织所致。溃疡型及髓质型伴有溃疡者疼痛更为明显。
4.声音嘶哑：当癌肿压迫或侵犯喉返神经时，可引起声带麻痹，导致声音嘶哑。
5.其他症状：当癌肿侵犯气管、支气管时，可引起气急和刺激性干咳；侵犯膈神经，可引起膈肌麻痹；侵犯迷走神经，可使心率加速；侵犯臂丛神经，可引起上肢剧痛。
食道癌的治疗方法主要包括手术治疗、放疗、化疗以及靶向治疗等，具体治疗方案应根据患者的病情、身体状况等因素综合制定。此外，患者在死前可能会出现各种并发症，如恶病质、呼吸困难等，需要给予相应的支持治疗，以减轻患者的痛苦，提高生活质量。
需要注意的是，食道癌死前三天的症状并不一定完全出现，具体症状还会因个体差异而有所不同。如果怀疑自己患有食道癌，应及时就医，进行相关检查和治疗。同时，患者和家属也应该积极面对疾病，保持乐观的心态，给予患者更多的关爱和支持。