一吃油腻的东西就腹泻，可能与以下原因有关。
1.胆囊疾病：胆囊具有储存和浓缩胆汁的功能，胆汁能促进脂肪的消化和吸收。当胆囊发生疾病时，如胆囊炎、胆结石等，胆汁的分泌和排泄会受到影响，导致脂肪消化不良，从而引起腹泻。
2.胰腺疾病：胰腺分泌的胰酶能帮助消化脂肪。如果胰腺发生炎症或功能不全，会导致胰酶分泌不足，影响脂肪的消化和吸收，引起腹泻。
3.肠道疾病：肠道疾病也可能导致一吃油腻的东西就腹泻，如慢性肠炎、肠易激综合征等。
4.其他原因：饮食因素、药物副作用、内分泌疾病等也可能引起腹泻。
需要注意的是，不同原因引起的腹泻，治疗方法也不同。因此，如果经常出现一吃油腻的东西就腹泻的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜、胆囊超声等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
在治疗的同时，还可以采取以下措施来缓解症状。
1.调整饮食：避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及生冷食物，多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用不洁食物。
3.调整生活方式：保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累，适量运动，保持心情愉悦。
4.避免滥用药物：避免滥用抗生素、泻药等药物，以免引起肠道菌群失调或其他不良反应。
对于儿童患者，由于其生理特点和用药安全性的考虑，在治疗上需要特别注意。家长应在医生的指导下，选择适合儿童的药物，并严格按照医嘱用药。同时，要注意观察孩子的病情变化，如有异常应及时就医。
总之，一吃油腻的东西就腹泻可能是多种疾病的表现，需要及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。在治疗过程中，还应注意饮食调整和生活方式的改善，以促进病情的恢复。