炒麦芽回奶的正确吃法是将炒麦芽加水煎汤，待药液稍凉后饮用。一般建议连续服用3~5天，每天一剂。
炒麦芽回奶的原理主要是通过抑制催乳素的分泌，减少乳汁的生成。此外，炒麦芽还具有一定的消食作用，能够缓解哺乳期妇女的乳房胀痛。
需要注意的是，在回奶期间，应尽量避免食用下奶的食物，如猪蹄、鲫鱼等，同时要注意保持乳房的清洁，避免挤压。如果回奶过程中出现乳房胀痛、发热等不适症状，应及时就医，以免引发乳腺炎。
总之，炒麦芽回奶是一种安全、有效的方法，但在使用过程中应注意正确的服用方法和剂量，如有不适，应及时就医。