左旋肉碱在饭后半小时吃效果最好。
左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉。
需要注意的是，左旋肉碱在服用后1小时到6小时内发挥作用，因此在运动前1小时到3小时内服用，能够获得最佳效果。此外，由于左旋肉碱的提取工艺复杂、成本昂贵，市面上常见的左旋肉碱产品多为复方制剂，可能添加了其他成分，因此不建议孕妇、哺乳期妇女以及未成年人服用。