竹笋是一种营养丰富的食材，但有些人可能需要避免或限制食用。以下是一些不能吃竹笋的人群：
1.过敏体质的人：竹笋中含有草酸，可能会引起过敏反应。如果您知道自己对竹笋或其他食物过敏，应避免食用。
2.胃肠疾病患者：竹笋含有较多的膳食纤维，对于胃肠功能较弱或患有胃肠疾病的人来说，可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。
3.肾结石患者：竹笋中的草酸可能会增加尿液中草酸钙的含量，从而增加肾结石的风险。如果您已经患有肾结石，应限制竹笋的摄入量。
4.肝硬化患者：肝硬化患者可能存在食管胃底静脉曲张，食用竹笋等粗纤维食物可能会划破血管，导致出血。
需要注意的是，以上情况只是一些常见的情况，具体情况还需要根据个人的身体状况和医生的建议来决定。如果您有特殊的健康问题或饮食限制，请咨询医生或专业的营养师。
总之，虽然竹笋是一种美味的食材，但在食用前应了解自己的身体状况，并根据医生或营养师的建议进行选择。