吃油腻的东西就会拉肚子，医学上称为“脂肪泻”，可能与以下原因有关。
1.消化功能下降：中老年人的消化功能逐渐下降，胆汁分泌减少，无法充分分解脂肪，导致脂肪泻。
2.肠道疾病：患有慢性胰腺炎、肠道炎症性疾病等，会影响脂肪的消化和吸收，导致脂肪泻。
3.其他：短肠综合征、胆囊切除术后等，也可能导致脂肪泻。
对于脂肪泻，需要根据具体病因进行治疗。如果是消化功能下降引起的，可以通过调整饮食、补充消化酶等方法来缓解。如果是肠道疾病引起的，需要针对病因进行治疗。此外，还可以采取以下措施来缓解症状。
1.调整饮食：避免食用油腻、高脂肪的食物，多吃易消化的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等。
2.补充益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能，缓解脂肪泻。
3.药物治疗：如果症状严重，可以使用药物来缓解症状，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。
需要注意的是，儿童的消化功能尚未完全发育成熟，对脂肪的消化能力较弱，更容易出现脂肪泻。因此，儿童出现脂肪泻时，应及时就医，避免延误病情。同时，儿童用药应严格遵循医生的建议，避免自行用药。
总之，吃油腻的东西就会拉肚子可能是多种原因引起的，需要根据具体情况进行治疗。在日常生活中，应注意饮食健康，避免食用过多油腻食物，保持良好的生活习惯。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。