银杏果俗称白果，具有较高的食用价值和药用价值。但如果食用不当，可能会引起中毒。以下是银杏果的正确食用方法：
1.控制食用量：银杏果中含有一定量的银杏酸，具有一定的毒性。一般来说，成年人每天食用银杏果的量不宜超过10颗，儿童则应酌情减少。
2.煮熟后食用：银杏果的毒性主要存在于其胚芽中。因此，在食用银杏果时，应将其煮熟或炒熟，以降低毒性。
3.避免与其他食物同食：银杏果不能与鱼、虾、海鲜等食物同食，以免引起食物中毒。
4.注意食用方法：银杏果的外皮和胚芽都含有一定的毒性，因此在食用时应将其剥去。
总之，银杏果虽然具有较高的营养价值和药用价值，但在食用时应注意控制食用量，煮熟后食用，并避免与其他食物同食。如果不慎食用银杏果后出现中毒症状，应及时就医。