银杏果又被称为白果，是银杏树的果实。它含有多种营养成分，如维生素C、核黄素、胡萝卜素等。一般来说，适量食用银杏果不会对人体造成明显的危害，但如果食用过多，可能会引起中毒反应。
银杏果中含有一定量的银杏酸，这种成分具有一定的毒性。如果食用过多的银杏果，可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重的情况下，还可能会导致呼吸困难、昏迷等。
此外，银杏果的外皮和胚芽中含有白果酚、氰苷等成分，这些成分也具有一定的毒性。因此，在食用银杏果时，需要将其去皮去胚芽，并且要控制食用量。
需要注意的是，儿童的肠胃功能相对较弱，食用银杏果更容易引起中毒。因此，儿童应该避免食用银杏果。孕妇和哺乳期妇女也应该谨慎食用银杏果，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。
如果食用银杏果后出现中毒症状，应该及时就医。在等待就医的过程中，可以先进行催吐、洗胃等处理，以减轻中毒症状。
总之，银杏果虽然具有一定的营养价值，但也不能过量食用。在食用银杏果时，需要注意控制食用量，并且要将其去皮去胚芽。同时，儿童、孕妇和哺乳期妇女应该避免食用银杏果。如果出现中毒症状，应该及时就医。