菠菜和豆腐可以同吃，但需注意食用方式。
菠菜和豆腐都是营养丰富的食物，菠菜中含有草酸，豆腐中含有钙，草酸和钙结合会形成草酸钙，不易被人体吸收。但如果在烹饪前将菠菜焯水，就可以去除大部分草酸，这样就可以同吃菠菜和豆腐。
此外，豆腐中含有皂角苷，这种物质会促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以，吃豆腐时可以搭配一些含碘丰富的食物，如海带、紫菜等。
需要注意的是，对于患有肾脏疾病、胃肠疾病或正在服用某些药物的人群，应该避免同时食用菠菜和豆腐，以免加重病情或影响药物疗效。
总之，菠菜和豆腐可以同吃，但要注意食用方式和个人身体状况。如果有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。