熬中药的正确方法和时间如下：
1.器具选择：首选砂锅、瓦罐，其次是搪瓷器皿、不锈钢锅。
2.浸泡时间：中药入锅之前应先用冷水浸泡20-30分钟，让药材充分吸收水分，便于有效成分的溶解。
3.加水量：一般以水面超过药材表面3-5厘米为宜。质地坚硬、黏稠或需久煎的药物加水量可多一些；质地疏松、孔隙较大或需短时间煎出有效成分的药物，则液面淹没药物即可。
4.火候：一般未沸前用武火，煮沸后改用文火。
5.煎药时间：解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，一般煮沸后15-20分钟即可；滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。
6.特殊药物处理：有些药物需要先煎、后下、包煎、烊化等，应遵医嘱。
7.服用方法：一般一剂药可煎2-3次，滋补药可煎3-4次。分2-3次服用，每次服用时需温热。
总之，熬中药需要掌握一定的方法和技巧，以保证药效和治疗效果。同时，在服用中药期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。如果有任何疑问，应及时咨询医生或药师。