熬中药的正确方法和时间如下：
1.器具选择：熬制中药以瓦罐、砂锅为最佳，搪瓷罐次之，忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：中药在熬制前需要浸泡30-60分钟，让药材充分吸收水分，以便有效成分煎出。
3.熬制火候：一般先用武火（大火）煮沸，再改用文火（小火）慢熬。
4.熬制时间：不同类型的中药熬制时间不同，一般解表药、清热药、芳香类药物熬制时间较短，滋补药、质地坚实的药物熬制时间较长。通常头煎（第一次熬制）从沸腾后计算需要20-30分钟，二煎（第二次熬制）需要15-25分钟。
5.特殊处理：一些特殊药物需要特殊处理，如先煎、后下、包煎、烊化等。先煎的药物一般需先煎30分钟左右，再加入其他药物同煎；后下的药物则在其他药物即将煎好时加入，煎制5-10分钟即可；包煎的药物需用纱布包好，与其他药物同煎；烊化的药物则需在其他药物煎好后，趁热加入搅拌均匀。
6.服用方法：一般中药汤剂均为温服，但解表药可偏热服，以助药力；呕吐或食物中毒者服药宜冷服，以达到清热解毒的目的。服用中药的时间也有一定讲究，一般在饭后30-60分钟内服用为宜，这样能有效避免中药成分对胃粘膜的刺激。如果是滋补药，宜在饭前服用，以利于药物吸收。
7.注意事项：熬药时要注意水量，一般以水面超过药材表面3-5厘米为宜。此外，熬药过程中应避免频繁搅拌，以免影响药效。一副中药一般可煎制2-3次，以确保有效成分充分煎出。如果药液太多，可以适当浓缩，但不要过于浓稠，以免影响药效。
需要注意的是，以上内容仅供参考，具体熬制方法和时间应根据所使用的中药种类、方剂组成以及个人体质、病症等因素进行调整。在熬制中药前，最好咨询专业的中医师或中药师，以获得更准确的指导。同时，在服用中药期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。如果出现不适症状或病情加重，应及时就医。