根据你提供的信息，吃的东西堵在食道可能由以下原因导致：
1.饮食过快或过多：如果你吃得太快或太多，食物可能会来不及被消化，导致堵在食道。
2.食管疾病：食管炎、食管狭窄、食管痉挛等食管疾病都可能导致食物在食道中堵塞。
3.胃部问题：胃溃疡、胃炎、胃食管反流病等胃部问题也可能引起食物反流，导致食道堵塞。
4.其他原因：如误食异物、食道癌等。
如果你经常感到吃的东西堵在食道，或者这种症状持续时间较长，建议你及时就医，进行详细的检查和诊断。医生可能会建议你进行以下检查：
1.胃镜检查：通过胃镜可以直接观察食道、胃和十二指肠的情况，确定是否存在病变。
2.X光检查：可以帮助医生了解食道和胃部的形态和功能。
3.其他检查：如血液检查、CT扫描等，以排除其他潜在的疾病。
在等待就医期间，你可以尝试以下方法来缓解症状：
1.缓慢进食：尽量避免吃得太快或太多，细嚼慢咽有助于食物更好地消化。
2.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物，以及咖啡、茶等饮料。
3.保持良好的姿势：饭后不要立即躺下或弯腰，最好保持站立或坐直的姿势，有助于食物进入胃部。
4.喝温水：适量喝一些温水可以帮助缓解食道堵塞的症状。
需要注意的是，以上方法只能缓解症状，并不能根治病因。如果你有其他健康问题或正在服用药物，应在就医时告知医生，以便医生进行更准确的诊断和治疗。同时，对于老年人、孕妇、有消化系统疾病家族史的人群，如果出现类似症状，应更加重视，及时就医。