吃东西总感觉堵在食道，可能是以下原因引起：
1.贲门失弛缓症：一种食管运动障碍性疾病，其主要特征是食管下括约肌松弛障碍，导致食物无法顺利通过贲门进入胃内。患者常表现为进食后胸骨后饱胀、疼痛、食物反流、吞咽困难等症状。
2.食管癌：早期食管癌通常没有明显症状，随着病情进展，可能会出现进行性加重的吞咽困难，伴有胸骨后疼痛、烧灼感等。
3.食管良性狭窄：各种原因导致的食管狭窄，如反流性食管炎、腐蚀性食管炎、食管外伤等，可引起食物通过受阻。
4.食管憩室：食管壁的一层或全层局限性膨出，形成与食管腔相通的囊袋。可引起吞咽困难、胸骨后疼痛、食物反流等症状。
5.其他：纵隔肿瘤、贲门黏膜撕裂综合征、胃食管反流病等也可能导致类似症状。
如果出现吃东西总感觉堵在食道的情况，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管造影等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，少食多餐，避免过饱。