一般情况下，吃完饭吃柚子不会胖，但需要注意食用量和食用时间。
柚子营养丰富，含有蛋白质、维生素C、类胰岛素、膳食纤维、钾、钙、磷等营养成分。其中，膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，从而减少脂肪的吸收。此外，柚子的热量较低，适量食用不会导致体重增加。
但需要注意的是，柚子中含有一定的果糖，如果在饭后大量食用，可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。此外，柚子还具有降血脂的作用，可能会影响某些药物的疗效，如硝苯地平、阿托伐他汀等，因此在服用这些药物期间，应避免食用柚子或饮用柚子汁。
对于肥胖人群或需要控制体重的人来说，无论是否在饭后食用柚子，都应注意控制总热量的摄入，并结合适当的运动，以达到减肥或控制体重的目的。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如有特殊情况，建议咨询专业医生。