一般情况下，打完耳洞一周后可以碰水，但具体时间还需要根据个人恢复情况来决定。
打耳洞后，耳洞周围的皮肤会受到损伤，形成创面。如果过早碰水，可能会导致感染，延长创面愈合的时间。在创面没有完全愈合之前，需要注意以下几点：
1.保持耳洞清洁干燥，避免沾水、出汗、摩擦等。
2.每天用酒精或双氧水消毒耳洞周围的皮肤，预防感染。
3.避免佩戴耳环等饰品，以免刺激耳洞，影响愈合。
4.如果耳洞出现红肿、疼痛、渗出等异常情况，应及时就医。
需要注意的是，每个人的体质和恢复情况不同，如果耳洞恢复较慢或出现感染等问题，应适当延长碰水的时间。同时，在耳洞完全愈合之前，也应注意避免过度刺激耳洞，以免影响愈合效果。