一般情况下，打完耳洞7天后可以碰水，但具体时间还需根据实际情况而定。
打耳洞后，耳洞周围的皮肤会受到一定的损伤，需要一定的时间来愈合。在耳洞未愈合之前，碰水可能会导致感染，延长愈合时间。因此，建议在耳洞愈合之前，尽量避免碰水。
一般来说，耳洞在3-5天左右会开始结痂，7天左右痂皮会逐渐脱落，耳洞会基本愈合。但每个人的体质和恢复情况不同，有些人可能需要更长的时间才能完全愈合。因此，建议在痂皮完全脱落后再碰水，以确保耳洞已经完全愈合，避免感染。
在耳洞愈合期间，需要注意以下几点：
1.保持耳洞周围的清洁干燥，避免沾水、出汗、摩擦等。
2.每天用酒精或双氧水消毒耳洞，避免感染。
3.避免佩戴过重或过大的耳环，以免拉扯耳洞，影响愈合。
4.如果耳洞出现红肿、疼痛、渗出等异常情况，应及时就医。
总之，打完耳洞后多久可以碰水需要根据个人情况而定。在耳洞未愈合之前，应注意保持清洁干燥，避免感染。如果有任何异常情况，应及时就医。