一个鸡蛋清的热量大约是18大卡。
鸡蛋清是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。以下是鸡蛋清的一些主要功效和作用：
提供优质蛋白质：鸡蛋清中的蛋白质含量较高，而且质量较好，是一种优质的蛋白质来源。
低脂肪、低热量：相比于蛋黄，鸡蛋清几乎不含脂肪，热量也较低，适合需要控制体重或减少脂肪摄入的人群。
增强饱腹感：鸡蛋清中的蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制饮食和减少热量摄入。
维护心血管健康：鸡蛋清中的蛋白质和维生素有助于维持心血管健康，降低心脏病和中风的风险。
促进肌肉生长和修复：鸡蛋清中的蛋白质是肌肉生长和修复所必需的营养物质，对于健身和运动人群来说，鸡蛋清是一种理想的食品。
需要注意的是，鸡蛋清也有一些使用禁忌和风险提示：
过敏反应：有些人可能对鸡蛋清过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。如果有过敏史，应避免食用鸡蛋清。
消化不良：过多食用鸡蛋清可能会导致消化不良，如腹胀、腹泻等。因此，应适量食用鸡蛋清。
高胆固醇风险：虽然鸡蛋清中的胆固醇含量相对较低，但长期大量食用仍可能增加血液中胆固醇的含量，增加心血管疾病的风险。对于高胆固醇血症或心血管疾病患者，应适量食用或咨询医生的建议。
总的来说，鸡蛋清是一种营养丰富、低脂肪、低热量的食品，适合大多数人群食用。但在食用时应注意适量，并根据个人情况选择合适的食用方式。如果有任何健康问题或疑虑，应咨询医生或专业的营养师的建议。