一个鸡蛋清的热量大约是16大卡左右。
鸡蛋清的营养构成
蛋白质含量：鸡蛋清中含有丰富的蛋白质，每100克鸡蛋清里大约含13克左右的蛋白质，而一个中等大小的鸡蛋清重量大概在20 - 25克，所以其中蛋白质含量约2.6 - 3.25克。蛋白质是人体重要的营养物质，对于身体的生长、修复组织等都有着重要作用。其他营养成分：鸡蛋清还含有少量的脂肪、碳水化合物以及一些微量元素，像钾、钠、镁等，但含量相对较少。
不同烹饪方式对鸡蛋清热量的影响
水煮鸡蛋清：水煮是比较健康的烹饪方式，基本不会增加额外的热量，其热量主要就是鸡蛋清本身的热量，约16大卡左右一个鸡蛋清。这种烹饪方式能最大程度保留鸡蛋清的营养成分，适合注重健康饮食的人群。油煎鸡蛋清：如果用油煎的方式处理鸡蛋清，因为需要添加食用油，食用油含有较高的热量，每1克脂肪大约有9大卡热量，那么油煎后的鸡蛋清热量就会大幅增加。比如加5克油来煎一个鸡蛋清，那增加的热量就有45大卡，总的热量就会达到61大卡左右，所以为了控制热量摄入，尽量避免油煎这种烹饪方式。
鸡蛋清热量在饮食搭配中的考量
健身人群：对于健身的人来说，鸡蛋清是很好的蛋白质来源，其低热量高蛋白质的特点很适合用来补充蛋白质。健身者可以将水煮鸡蛋清作为早餐或者加餐的一部分，既能满足身体对蛋白质的需求，又不会摄入过多热量，有助于增肌减脂。例如，健身者可以每天吃3 - 4个水煮鸡蛋清来补充蛋白质。减肥人群：在减肥期间，鸡蛋清也是不错的选择。因为它热量低，又能提供饱腹感。可以将鸡蛋清搭配蔬菜做成沙拉，一份由一个鸡蛋清、适量生菜、黄瓜等组成的沙拉，热量相对较低，既能满足减肥时对食物的需求，又能保证营养均衡。普通人群：一般人日常饮食中也可以适量吃鸡蛋清，像做汤时加入鸡蛋清，既增加了汤的口感，又能提供一定的营养，而且一个鸡蛋清的热量不会对整体热量摄入造成太大影响，只要不过量食用就行。