晚上吃红心火龙果是否会发胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。以下是对这个问题的具体分析：
1.红心火龙果的热量：每100克红心火龙果的热量约为55卡路里。
2.发胖的原因：发胖主要是由于热量摄入超过身体消耗，导致多余的热量以脂肪的形式储存起来。
3.个体差异：每个人的身体代谢率、运动量以及其他因素都不同，因此对热量的处理也会有所差异。
4.饮食均衡：如果在晚上吃了红心火龙果，同时其他饮食方面也注意均衡，摄入的总热量不超过身体的需求，并且有适量的运动来消耗热量，那么通常不会导致发胖。
5.控制摄入量：即使红心火龙果相对较低的热量，过量食用仍可能增加热量摄入。建议适量食用，并结合其他食物来保持均衡的饮食。
6.注意饮食搭配：选择其他低热量、高纤维的食物与红心火龙果搭配，可以增加饱腹感，同时减少总体热量摄入。
7.运动和健康生活方式：结合适量的运动和健康的生活方式，有助于维持身体健康和理想体重。
综上所述，晚上吃红心火龙果本身并不会直接导致发胖，但要注意整体的饮食摄入和热量平衡。如果担心发胖，可以根据个人情况合理控制食用量，并结合健康的饮食和运动习惯。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师的建议。