牙疼吃东西酸可能由以下原因引起：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，仅在牙齿表面出现色泽改变。随着病情进展，龋齿会形成龋洞，当龋洞较深时，食物容易嵌入洞内，导致牙疼。此外，龋齿也可能导致牙髓感染，引起牙髓炎，导致牙疼加剧。在治疗方面，可使用的药品有氟化钠甘油糊剂、复合树脂等。
2.牙本质过敏：牙本质过敏是指牙齿受到外界刺激，如温度、化学物质以及机械作用等引起的酸痛症状。牙本质过敏的发生主要与牙本质暴露有关，常见的原因包括牙齿磨损、楔状缺损、龋齿等。在治疗方面，可使用的药品有氟化钠甘油、氯化锶等。
3.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，是一种破坏性疾病，其主要临床表现为牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动、移位、咀嚼无力等。在治疗方面，可使用的药品有甲硝唑、四环素、螺旋霉素等。
4.根尖周炎：根尖周炎是指发生在牙根尖周围组织的炎症性疾病，多由牙髓病继发而来。根尖周炎的主要症状为牙齿疼痛，初期为咬合痛，病情进一步发展后，会出现自发性、持续性疼痛，且疼痛不能定位。在治疗方面，可使用的药品有头孢呋辛酯、头孢克洛等。
如果牙疼吃东西酸的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。此外，在日常生活中，应注意保持口腔卫生，定期洗牙，避免食用过冷、过热、过酸、过甜的食物，减少对牙齿的刺激。