虾和牛奶可以同吃，但要注意个体差异。
虾和牛奶都是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。同时食用虾和牛奶一般不会产生不良反应，也没有相关的科学研究证明两者相克。但对于某些人群来说，同吃虾和牛奶可能会引起不适，需要注意以下几点：
过敏体质：如果本身对虾或牛奶过敏，同吃可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻、呕吐等。
消化功能较弱：虾和牛奶都属于高蛋白食物，消化功能较弱的人可能难以消化吸收，导致腹胀、腹痛等不适。
患有疾病：患有肾脏疾病、痛风等疾病的人，应该限制蛋白质的摄入，虾和牛奶中的蛋白质含量较高，需要谨慎食用。
为了减少同吃虾和牛奶引起不适的风险，可以采取以下措施：
适量食用：不要过量食用虾和牛奶，以免增加消化负担。
彻底煮熟：虾要彻底煮熟，以杀死细菌和寄生虫；牛奶也要煮开，避免细菌污染。
注意搭配：可以将虾和牛奶分开食用，或者与其他食物搭配食用，以减轻胃肠负担。
观察身体反应：如果同吃后出现不适症状，应及时停止食用，并观察症状是否缓解。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。
总之，虾和牛奶可以同吃，但要根据个人体质和健康状况适量食用。如果有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。