肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病。其症状主要包括以下几点：
1.恶心、呕吐：呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服，也有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。
2.腹泻：这是肠胃炎最常见的症状，主要为稀便或水样便，带有黏液或脓血。
3.腹痛：多位于脐周或上腹部，呈阵发性或持续性疼痛，伴腹胀、肠鸣音亢进等。
4.食欲不振：患者常有不思饮食或食后饱胀的感觉。
5.脱水：由于呕吐和腹泻导致体内水分大量丢失，可出现口渴、皮肤干燥、眼球下陷、尿量减少等症状。
6.发热：部分患者可出现发热，体温一般在38℃左右。
如果出现上述症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品，保持良好的生活习惯，有助于预防肠胃炎的发生。