肠胃炎的症状因病情严重程度而异。
一、轻型肠胃炎：通常会有大便次数增多，伴有腹痛。大便颜色呈黄色或黄绿色，可能有少量黏液或白色燥块，粪质不多，也可能出现蛋花汤样粪便，还可能有轻度发热、头晕、恶心、呕吐等表现。
1.大便方面：次数增多，粪质情况多样。
2.其他症状：包括腹痛、轻度发热、头晕、恶心、呕吐等。
二、重型肠胃炎：会出现大便次数极多，呈水样便且少有黏液，同时伴有严重的恶心、呕吐、大量失水、皮肤干燥、尿少、口渴等症状，严重者甚至会昏迷、休克。
1.大便特征：次数非常多且为水样便。
2.伴随症状：严重的恶心、呕吐、失水相关表现以及更严重的后果。
所以对于肠胃炎必须积极治疗，可以在医生指导下选用一些抗生素进行对症治疗，如青霉素、头孢等，能有效缓解症状。
总之，肠胃炎的症状多样且轻重程度不一，治疗上要根据具体情况选择合适的方法和药物。