一般肠炎的症状表现多样。通常来说，肠炎患者可能会出现腹痛，疼痛程度不一，有的是隐痛，有的可能较为剧烈；还会有腹泻的情况，轻者每天腹泻数次，重者可能十余次甚至更多。部分患者还会有大便性状改变，比如大便呈稀水样、黏液便等。
腹痛表现：
腹部隐痛： 这种隐痛可能会持续存在，程度相对较轻，一般不影响正常的日常活动，但会让患者感觉到腹部有不适感。阵发性绞痛： 有时候会出现阵发性的绞痛，这是因为肠道蠕动紊乱导致的，疼痛起来比较突然，然后又会有所缓解，不过会反复出现。
腹泻情况：
轻度腹泻： 每天腹泻次数在3 - 5次左右，大便一般只是比正常情况稀一些，没有明显的黏液和脓血。重度腹泻： 每天腹泻次数能达到10次以上，大便稀水样，可能还会伴有大量黏液，严重的甚至会出现脓血便，同时可能会伴有脱水的表现，比如口干、尿量减少等。
其他伴随症状：
发热： 部分肠炎患者会出现发热症状，体温一般在37.5℃ - 38.5℃左右，少数严重的可能会超过38.5℃。恶心呕吐： 有些患者会伴有恶心，甚至呕吐，呕吐物多为胃内容物。如果是细菌感染引起的肠炎，呕吐可能会相对频繁一些。乏力： 由于腹泻和身体不适，患者会感觉乏力，精神状态不如平常，活动耐力下降。