隔夜的白开水一般能喝，但不建议饮用放置时间过久的白开水。
白开水是指没有添加任何物质的水，如自来水、井水等。一般情况下，白开水在妥善保存且未受到污染的情况下，放置一夜后是可以饮用的，不会对健康造成太大影响。这是因为白开水中的主要成分是水和矿物质，这些成分比较稳定，不易受到细菌和其他微生物的污染。
然而，如果白开水保存不当，例如敞开放置在空气中、受到污染或存放时间过长，就可能会滋生细菌和其他微生物，导致水质变差。饮用这种白开水可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。此外，如果白开水被放置在高温环境下，还可能会促进细菌的繁殖，增加细菌感染的风险。
因此，为了保证饮用的白开水安全卫生，建议采取以下措施：1.饮用新鲜的白开水：最好每天饮用新鲜烧开的白开水，避免饮用放置时间过长的水。2.妥善保存白开水：将白开水密封保存，放在干净的容器中，避免受到污染
3.注意水质：如果白开水出现异味、异色或浑浊等异常情况，应避免饮用。4.定期更换饮水机的水桶和滤芯：饮水机的水桶和滤芯容易滋生细菌和其他微生物，定期更换可以保证水质的安全。
对于特殊人群，如儿童、老年人、孕妇和患有基础疾病的人群，由于他们的身体免疫力相对较弱，对细菌和其他微生物的抵抗力较低，因此在饮用白开水时更应注意安全和卫生。如果对白开水的质量存在疑虑，最好咨询医生或专业人士的意见。
总之，一般情况下，隔夜的白开水是可以喝的，但为了确保健康，建议饮用新鲜的白开水，并注意保存和水质的安全。