鱼肝油不可以长期吃。
鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼类的肝脏中提取出来的脂肪，主要成分是维生素A和维生素D。维生素A和维生素D是人体必需的营养素，但过量摄入可能会导致中毒。
长期过量摄入维生素A可能会引起中毒症状，如头痛、恶心、呕吐、皮肤干燥、毛发脱落、肝脾肿大等。维生素D过量摄入也可能会导致高钙血症、肾结石等问题。
此外，鱼肝油中还可能含有一些污染物和重金属，如汞、铅等。长期摄入这些污染物和重金属可能会对人体健康造成危害。
因此，鱼肝油不应该长期吃。一般来说，成年人每天摄入维生素A的量不应超过3000微克，维生素D的量不应超过4000国际单位。儿童和青少年的摄入量应根据年龄和体重进行调整。
如果需要补充维生素A和维生素D，建议通过饮食来摄取。富含维生素A的食物包括动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳制品、胡萝卜、南瓜、菠菜等。富含维生素D的食物包括鱼肝油、蛋黄、乳制品、动物肝脏、海鱼等。
如果饮食无法满足维生素A和维生素D的需求，可以在医生或营养师的指导下服用维生素补充剂。在服用维生素补充剂时，应按照说明书上的剂量进行服用，不要自行增加剂量。
总之，鱼肝油不可以长期吃，应该在医生或营养师的指导下，根据个人的情况选择合适的补充方式。