鱼肝油不可以长期吃。
鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼类的肝脏中提取出来的脂肪，主要成分是维生素A和维生素D。虽然维生素A和维生素D对人体健康非常重要，但过量摄入可能会导致一系列健康问题。
维生素A是一种脂溶性维生素，过量摄入可能会导致中毒。中毒症状包括头痛、恶心、呕吐、皮肤干燥、脱发、关节疼痛等。长期过量摄入维生素A还可能增加患癌症和其他疾病的风险。
维生素D是一种脂溶性维生素，过量摄入可能会导致高钙血症。高钙血症会导致恶心、呕吐、头痛、肌肉无力、心律失常等症状。长期过量摄入维生素D还可能增加患肾结石和心血管疾病的风险。
此外，鱼肝油中还可能含有其他污染物，如汞、多氯联苯等。长期摄入这些污染物可能会对人体健康造成危害。
因此，建议在医生或营养师的指导下，合理摄入鱼肝油。一般来说，成年人每天摄入维生素A的量不应超过3000微克，维生素D的量不应超过20微克。儿童和老年人的摄入量应适当减少。同时，应注意饮食的多样性，以确保摄入足够的营养物质。
对于孕妇和哺乳期妇女，由于她们的身体对维生素A和维生素D的需求增加，建议在医生的指导下补充鱼肝油或其他维生素D补充剂。
总之，鱼肝油虽然对人体健康有益，但不能长期过量摄入。在摄入鱼肝油或其他维生素补充剂之前，最好咨询医生或营养师的建议。