一岁宝宝可以吃蛋清。一般来说，宝宝满1岁后可以尝试吃全蛋，包括蛋清。蛋清中的蛋白质含量较高，而矿物质、维生素等营养成分的含量也不少。但需注意以下几点：
1.首次添加需少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应，如皮肤红疹、呕吐、腹泻等。若有不适，应立即停止喂食，并咨询医生的建议。
2.确保蛋清完全煮熟，以避免细菌感染。
3.蛋清可能较难消化，刚开始添加时，可将其与其他食物混合，逐渐增加蛋清的比例。
4.如果宝宝有其他食物过敏或家族过敏史，添加蛋清的时间应适当推迟，并密切观察宝宝的反应。
5.宝宝的饮食应多样化，包括蔬菜、水果、肉类、谷物等，以保证营养均衡。
总之，一岁宝宝可以吃蛋清，但需谨慎添加，并根据宝宝的个体情况进行调整。如有任何疑虑，最好咨询医生的意见。