要明目护眼，可多吃一些富含维生素A、C、E、B2以及花青素、类黄酮等营养物质的水果，以下是一些推荐：
1.富含维生素A的水果：维生素A是构成视觉细胞内感光物质的重要成分，缺乏维生素A会导致夜盲症和视力减退。动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等食物中富含维生素A，但这些食物通常含有较高的胆固醇，不适合大量食用。而胡萝卜、南瓜、芒果、橙子等蔬果则是维生素A的良好来源，其中胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。
2.富含维生素C的水果：维生素C可以促进视网膜内视紫红质的合成，增强视力，预防夜盲症。此外，维生素C还具有抗氧化作用，可以减少自由基对眼睛的伤害，预防白内障等眼部疾病。鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓等水果中富含维生素C。
3.富含维生素E的水果：维生素E是一种抗氧化剂，可以保护眼睛免受自由基的伤害，预防眼部疾病。杏仁、黑芝麻、葵花籽、玉米、全麦面包等食物中富含维生素E。
4.富含花青素的水果：花青素具有抗氧化、抗炎、保护血管等作用，可以预防眼部疾病的发生。蓝莓、黑莓、樱桃、桑葚、葡萄等水果中富含花青素。
5.富含类黄酮的水果：类黄酮具有抗氧化、抗炎、保护心血管等作用，可以预防眼部疾病的发生。金橘、柠檬、柳橙、橄榄等水果中富含类黄酮。
此外，还有一些其他因素也会影响眼睛的健康，如用眼习惯、环境因素、遗传因素等。因此，除了多吃水果外，还应注意以下几点：
1.保持良好的用眼习惯，避免长时间用眼，每隔一段时间休息一下，向远处眺望或做眼保健操。
2.避免长时间使用电子设备，减少蓝光对眼睛的伤害。
3.保持充足的睡眠，让眼睛得到充分的休息。
4.避免吸烟和饮酒，减少对眼睛的伤害。
5.定期进行眼部检查，及时发现和治疗眼部疾病。
总之，要明目护眼，需要多吃一些富含维生素A、C、E、B2以及花青素、类黄酮等营养物质的水果，同时注意用眼习惯、环境因素、遗传因素等。如果有眼部疾病，应及时就医，接受专业的治疗。