头发一天不洗就油的原因主要有以下几点：
1.头皮皮脂分泌过多：这是最常见的原因之一。每个人的头皮皮脂腺分泌量不同，有些人的头皮皮脂腺比较活跃，分泌的皮脂过多，就会导致头发油腻。
2.激素水平变化：激素水平的变化也可能影响头皮皮脂的分泌。例如，青春期、怀孕、更年期等时期，激素水平的变化可能导致头皮皮脂分泌增加。
3.生活习惯：生活习惯也可能影响头发油腻的程度。例如，经常使用发蜡、发胶等造型产品，或者经常戴帽子、头盔等，会导致头发油腻。
4.饮食：饮食也可能影响头皮皮脂的分泌。例如，经常食用高糖、高脂肪、高盐等食物，可能导致头皮皮脂分泌增加。
5.遗传因素：遗传因素也可能影响头皮皮脂的分泌。如果你的家族中有头发油腻的人，那么你可能更容易出现头发油腻的问题。
针对头发一天不洗就油的问题，可以采取以下措施：
1.选择适合自己的洗发水：根据自己的头皮类型和头发状况，选择适合自己的洗发水。如果头发油腻，可以选择控油、清爽型的洗发水。
2.正确的洗头方法：正确的洗头方法可以帮助去除头皮上的污垢和油脂，同时保持头发的健康。洗头时，应该用温水将头发彻底湿透，然后取适量洗发水在手心揉搓出泡沫，再涂抹在头发上，轻轻按摩头皮，最后用清水冲洗干净。
3.控制洗头频率：不要过于频繁地洗头，否则会刺激头皮分泌更多的油脂。一般来说，每天洗头一次或两天洗头一次即可。
4.注意饮食：注意饮食健康，少吃高糖、高脂肪、高盐等食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等健康食品。
5.保持良好的生活习惯：保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、减少压力等，有助于改善头皮健康。
6.就医治疗：如果头发油腻的问题严重影响生活，可以就医治疗。医生可能会建议使用药物治疗或其他治疗方法。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如患有头皮疾病、免疫系统疾病等的人群，头发油腻的问题可能更加严重，需要及时就医治疗。同时，孕妇和哺乳期妇女在选择洗发水和治疗方法时，应该咨询医生的建议。