喝了啤酒不小心吃了头孢，应根据具体情况采取以下措施。
1.立即停止饮酒和食用头孢：避免药物与酒精进一步反应，加重不良反应的风险。
2.观察症状：密切观察自己的身体状况，包括是否出现面部潮红、头痛、恶心、呕吐、心跳加快等不适症状。
3.联系医生：尽快联系医生或前往医院急诊部门就诊。告知医生实情，包括饮酒和服用头孢的情况，以便医生进行评估和提供适当的治疗建议。
4.不自行处理：不要自行使用药物或采取其他措施，以免加重症状或影响医生的诊断和治疗。
5.遵循医生建议：医生可能会根据具体情况进行观察、给予解毒药物或采取其他治疗措施。务必遵循医生的指导，配合治疗。
需要注意的是，每个人对酒精和头孢的反应可能不同，某些人可能更容易出现严重的不良反应。尤其是在服用头孢期间，应严格避免饮酒，包括啤酒、白酒、红酒等。此外，对于有药物过敏史、肝脏或肾脏疾病、心血管疾病等基础疾病的人群，更应格外小心。如果对药物的使用有任何疑虑，应在使用前咨询医生或药师，遵循他们的建议。