被开水烫伤后，应采取以下步骤处理，以促进伤口愈合并减少感染的风险：
1.立即用冷水冲洗烫伤部位：将烫伤的部位放在流动的冷水下冲洗，至少15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减轻烫伤程度。
2.去除衣物：小心地去除烫伤部位的衣物，但避免强行拉扯，以免撕破水疱。如果衣物与伤口粘连，可以用剪刀剪开。
3.不要弄破水疱：水疱是皮肤的自我保护机制，它们可以防止感染和保护伤口。不要自行挑破水疱，以免增加感染的风险。
4.用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖伤口：避免摩擦和污染伤口，可以保持伤口湿润，并防止感染。
5.及时就医：对于严重的烫伤，应立即就医。医生会根据烫伤的程度进行处理，并可能给予抗生素或其他治疗。
6.注意休息和饮食：在烫伤恢复期间，应保持充足的休息和良好的营养摄入，有助于伤口愈合。
7.避免感染：保持伤口清洁，避免摩擦和感染。按照医生的建议使用药物，并避免暴露在水中。
8.注意观察：密切观察伤口的变化，如果出现红肿、疼痛加剧、发热等异常症状，应及时就医。
对于特殊人群，如儿童、老年人、孕妇或有基础疾病的人，处理烫伤时需要更加小心。在处理前，最好咨询医生或专业医疗人员的建议。此外，如果烫伤严重或涉及大面积皮肤，应立即拨打急救电话或前往医院急诊部就诊。
总之，及时正确地处理开水烫伤对于伤口的愈合和恢复非常重要。遵循上述步骤，并根据个人情况采取适当的措施，可以最大程度地减少疼痛和感染的风险。