开水烫伤后的正确处理方法包括以下几点：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤程度。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行拉扯，以免加重损伤，可以用剪刀剪开衣物。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，如果烫伤面积较大、深度较深，或者出现水疱、感染等症状，应及时就医。在等待就医的过程中，可以将伤者送往医院，避免剧烈运动和摩擦伤口。同时，不要自行涂抹药膏、酱油等物品，以免影响医生的诊断和治疗。
对于儿童和老年人等特殊人群，烫伤后的处理方法与成人基本相同，但需要更加小心和谨慎。在处理儿童烫伤时，应注意安抚他们的情绪，避免哭闹和挣扎。对于老年人，由于皮肤较为脆弱，烫伤后更容易出现感染等并发症，因此需要更加注意伤口的护理和观察。
总之，开水烫伤后的处理方法需要根据具体情况进行选择，如果处理不当，可能会导致感染、疤痕等并发症，因此建议在医生的指导下进行处理。