转氨酶高的患者不能吃以下食物：
1.高糖食物：如巧克力、糖果等，因为过多的糖分在体内会转化为肝糖原，从而影响肝脏的代谢功能。
2.高脂肪食物：如动物内脏、油炸食品等，因为这些食物会增加肝脏的负担，导致转氨酶进一步升高。
3.高胆固醇食物：如蛋黄、蟹黄等，因为胆固醇需要在肝脏中代谢，过多的胆固醇会加重肝脏的负担。
4.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒等，因为这些食物会刺激胃肠道，影响肝脏的血液循环，从而加重肝脏的负担。
5.酒：因为酒精主要在肝脏中代谢，会导致肝细胞损伤，加重转氨酶升高的程度。
转氨酶高的患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.多吃新鲜的蔬菜和水果：这些食物富含维生素和矿物质，可以帮助肝脏代谢和修复。
2.适量摄入优质蛋白质：如鱼、虾、瘦肉等，可以提供肝脏所需的营养物质，但要避免过量摄入。
3.饮食清淡：避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重肝脏的负担。
4.保持饮食规律：避免暴饮暴食或过度节食，以免影响肝脏的正常功能。
总之，转氨酶高的患者需要注意饮食调理，避免食用对肝脏有损害的食物，同时要注意休息，避免过度劳累和饮酒，保持良好的生活习惯。如果转氨酶持续升高，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。